Les glaces Tarentina s'installent dans les Alpes Alpes
45% de fruit minimum... Il n'en faut pas moins pour pouvoir fabriquer les authentiques glace Tarentina. Depuis le début, les créateurs de cette saveur marseillaise ont décidé que leurs recettes seraientartisanales. La SARL Le Bar à Glaces qui produit la marque a vu le jour dans le quartier du Panier, au mois d'août 2007, avant de devenir fabricant en 2011.
Ces glaces Tarentina sont principalement vendues à des restaurateurs et des revendeurs, à l’instar de l’épicerie Prim’Cat à Mane. Elles répondent à des attentes très élevées et sont confectionnées dans une démarche éco-responsable. Ainsi, les sorbets sont donc composés à 45% de fruits minimum, un dosage nécessaire pour obtenir l’appellation légale Sorbet plein fruit.
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