Leberkrebs-Risiko: Eine Ernährungsweise birgt hohe Risiken
Vor vier Jahren veröffentlichte Vijay-Kumars Team bereits eine wichtige Arbeit in der Zeitschriftfest, dass ein hoher Prozentsatz von Mäusen mit Defekten des Immunsystems Leberkrebs entwickelte, nachdem sie mit einer mit Inulin angereicherten Diät gefüttert wurden.
„Das war sehr überraschend, wenn man bedenkt, wie selten Leberkrebs bei Mäusen beobachtet wird“, so Vijay-Kumar in seinem Bericht. „Die Ergebnisse warfen echte Fragen über die potenziellen Risiken bestimmter Ballaststoffe auf, aber erst jetzt verstehen wir, warum die Mäuse einen so aggressiven Krebs entwickelten.
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