Victime d'un été sec et caniculaire, la production de pommes de terre a fortement baissé l'année dernière.
Panier des BFM
De 720 euros la tonne de pommes de terre jaune origine France en février, le tarif est aujourd'hui à 840 euros, soit une hausse de 16%. Sur un an, la flambée est encore plus spectaculaire avec un prix en progression de 40% . En Rhône-Alpes par exemple, les rendements sont passés de 41 tonnes l'hectare en 2021 à 23 tonnes en 2022, soit un recul de près de 44%! Dans le même temps, les surfaces cultivées ont fortement augmenté mais pas suffisamment pour compenser la chute des rendements.Des stocks réduits
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