Le meilleur restaurant du monde est péruvien, quatre établissements français dans le classement. Découvrez lesquels 🍴 :
Le classement « 50 Best Restaurants » a sacré l’établissement péruvien « Central ». Quatre restaurants français figurent cette année dans le top 50, dont un à la dixième place
L’établissement péruvien « Central », des chefs Virgilio Martínez et Pia Leon, a été sacré mardi soir « meilleur restaurant au monde » 2023 par l’influent classement « 50 Best Restaurants », qui a accordé cette année une place importante à la gastronomie espagnole. Le restaurant de Lima, succède au danois « Geranium », a été récompensé pour sa cuisine célébrant « la diversité des ingrédients » ainsi que « l’histoire et les traditions » du Pérou, selon les 50 Best, qui organisaient cette année leur remise des prix à Valence, en Espagne.La deuxième place de cette édition 2023 est occupée par le restaurant de Barcelone « Disfrutar ».
Le classement « 50 Best » est décerné depuis 2002 par 1 080 « experts indépendants » qui notent leurs expériences sous l’égide du magazine « Restaurant », du groupe de presse William Reed. Répartis dans 27 régions du monde, à raison de 40 électeurs pour chacune d’entre elles, ces jurés peuvent voter pour 10 restaurants, dont au moins trois hors de leur région.
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