🦆 Le canard à l’orange, le kitsch par excellence ?
Une assiette de canard à l’orange, à New York, en avril 2014.à l’orange incarne le kitsch par excellence. On peine à croire que, fut un temps, ce plat était vraiment jugé élégant, raffiné et même formidable. On peine à croire qu’il n’était pas, autrefois, synonyme de ringardise.
Le canard à l’orange a des origines chics et peut-être même italiennes. Les Français l’ont érigé en plat incontournable, mais il aurait été importé à la cour française par Catherine de Médicis lorsqu’elle épousa le duc d’Orléans, dauphin de France, en 1533.
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