Une destination paradisiaque préservée du tourisme de masse
Le revenge summer de l’été 2022 m’a appris une chose. Si j’adore rencontrer d’autres voyageurs, j’apprécie moins de me retrouver aussi serrée en vacances qu’aux heures de pointe dans le métro. A l’heure où Instagram nous fait nous ruer aux mêmes endroits , s’évader en toute tranquillité est-il une utopie ? Je le pensais.
Où loger ? Faites votre nid au Pelican Beach Resort. Situé sur la côte sud de l’île, la plus belle avec sa petite plage de sable fin, cet établissement offre un cadre vraiment paradisiaque avec ses petits bungalows parsemés au milieu des cocotiers. On y est également tranquille, l’hôtel ne proposant que quatre cottages privés, deux cottages familiaux et une dizaine de chambres.
– Explorer lors d’une excursion en bateau la Réserve marine de South Water Caye, entre eaux turquoises et cayes recouverts de mangrove rouge, et observer la faune locale. Dans le Tobacco Lagoon, les plus chanceux pourront apercevoir des lamantins . Il faut ensuite pousser jusqu’à Man of War Caye, un site de nidification des frégates superbes. Le ballet de ces oiseaux de mer est un spectacle qui vaut le détour.
– Partir en mini croisière sur la rivière Sittee. Ce tour en bateau permet de voir la région sous un autre angle tout en observant les nombreux animaux qui peuplent la mangrove . Préférez la fin de journée pour admirer le coucher du soleil sur l’eau. Durant la saison sèche, de janvier à mai, le Bioluminescent tour mène de nuit au Anderson Lagoon où l’eau scintille sous l’effet des planctons.
– Pour un repas gastronomique, réserver au Chef Rob’s Gourmet Café. Ce restaurant propose un menu dégustation de 7 plats préparés devant vous par le chef Rob Pronk avec des produits locaux. Le menu change chaque jour et est concocté en fonction des arrivages du matin.
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