Sapere dove mangiare un buon gelato cambia le sorti dell'estate in città. Qui trovate le gelaterie selezionate dalla redazione di Vanity Fair e dai nostri collaboratori «food»
«Due punti vendita, uno in Isola e l'ultimo nato in Duomo . Materie prime, ricerca e continua evoluzione, filiera corta, rispetto della territorialità e stagionalità. Il Maestro gelatiere Maurizio Poloni insieme alla sua squadra produce ogni giorno un gelato sempre fresco, che non viene mai mantecato due volte come spesso accade in molte gelaterie.. Assolutamente da provare il pistacchio salato, loro cavallo di battaglia».
«Gusto preferito: tirolese - un cucchiaino e ti sembra di essere su una malga in montagna. Pure i coni sono super: biscottosi al punto giusto»
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