La escritora mexicana reflexiona sobre su pasión por la cocina, la política de México y la historia. 'Soy la más feliz cocinando. Es estar en una creación continua, como en un laboratorio de alquimista. Yo soy como Ratatouille'
, entrar a casa de la escritora Laura Esquivel es traspasar a un mundo mágico. Está localizada a un costado de un antiguo convento, un edificio hermoso construido hace casi 500 años que hoy alberga el Museo Nacional de las Intervenciones. Del portal se accede por una escalera al cosmos de Esquivel: su enorme biblioteca, su lugar de trabajo, llamado el Conventito, resguardado por una enorme puerta de madera de bellos acabados que la escritora trajo de la India.
Es un acto de amor. No deja de maravillarme esa idea de que al cocinar para alguien más se junta tu energía, estás formando parte del conjunto. Cuando haces que dos cositas separadas se conviertan en una sola, eso es un acto de amor. Es esta alquimia que logra la fusión, la integración de todo, que cuando cocino para ti, tú vas a sentir esta energía que yo puse.
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