Las semillas de albahaca, loto o sésamo llegarán a las despensas del mundo este año, como antes lo hicieron la leche de coco, la quinoa, la cúrcuma...
. El estudio de tendencias fue presentado este jueves en Madrid.por sus cualidades nutricionales, muy proteico, con matices florales y tradicional en la cocina asiática. Estas se pueden disfrutar en la comida o como tentempié. Las consideran como sustitutas de las legumbres en sopas y guisos, aunque pueden servir como aperitivo, especiadas y tostadas.
Un ejemplo es Mario Sandoval, del dos estrellas Michelin Coque , que este año desarrollará su trabajo de investigación culinaria en torno a las semillas y que ya ofrece en su restauranteSandoval, que desarrolla"una cocina de vuelta al origen en búsqueda de la vanguardia", ha destacado querigen desde hace unos años la gastronomía, motivo que le ha llegado a trabajar con fermentados, probióticos y especias para resaltar el sabor de los alimentos en...
"Buscamos tendencias de sabores porque soy un innovador nato", carácter que le he llevado a trabajar con el Centro Superior de Investigaciones Científicas para desarrollar nuevos productos y técnicas, como laHan venido para quedarse: coco, kale, quinoa.... Desde 2000, el informe de"Tendencias en sabores" ha anunciado los ingredientes que vendrían para quedarse con un alto nivel de acierto., que ha llegado al gran consumo de forma masiva y todavía se extenderá más, especialmente a través de las grandes marcas porque el consumidor demanda trazabilidad y garantías o de la quinoa, que hoy está hasta en los menús escolares", ha indicado Maldonado.
España Últimas Noticias, España Titulares
Similar News:También puedes leer noticias similares a ésta que hemos recopilado de otras fuentes de noticias.
Las frases con las que Colau rechaza las acusaciones de violenciaLa alcaldesa de Barcelona, Ada Colau, testigo propuesto por la defensa de los exconsellers Rull y Turull y por la acusación popular ejercida por Vox, ha intentado desmontar la acusación de violencia...
Leer más »
Fotos: Las imágenes ganadoras del 'Underwater Photographer of the Year' 2019El UPY es una competición anual, con sede en el Reino Unido, que busca celebrar la fotografía cuyo ámbito de realización se desarrolla debajo de la superficie del océano, lagos e incluso piscinas
Leer más »