Las dudas de salud sobre el consumo de café de cápsulas: ¿justificadas? Por ConsumoClaro
, una forma de consumir café rápida y cómoda, aparecieron por primera vez en España en 2000 y, desde entonces, su presencia en los hogares españoles no ha dejado de aumentar.hogares españoles ya toman el café de ese modo, cuyo consumo durante el año 2020 fue de 0,37 kg/persona/año, segúnAsociación Española del Café
Un consumo, el del café en cápsulas, que no está exento de cierta polémica y que no escapa tampoco a los bulos sobre alimentos y salud. Veamos qué se dice de las cápsulas de café y qué hay de cierto en ello.Uno de los problemas que más suelen relacionarse con el uso de cápsulas de café tiene que ver con los materiales con los que se fabrican dichas cápsulas. Nos referimos a la presencia de furanos y aluminio.
En la investigación los expertos encontraron concentraciones de furano más elevadas en cápsulas de café , frente a 20-146 ng/ml del café molido habitual.
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