La discrimination au restaurant, un serpent de mer qui alimente depuis longtemps la polémique
Publié le Les restaurateurs ont-ils le droit de refuser un certain profil de client ? En début de semaine, un restaurateur australien a interdit l'accès de son établissement aux clients suivant un régime végan. Une décision qui vient ressusciter la polémique. Jusqu'ici, la controverse concernait surtout les tables qui décidaient de ne pas accueillir les enfants en bas âge.
Tout a commencé pas plus tard que mardi. Nous sommes à Perth, sur la côte ouest australienne. Le chef du restaurant Fyre publie sur son compte Facebook un avertissement précisant que désormais il n'acceptera plus les clients suivant un régime végan. C'est le quotidien britannique The Independent qui s'en fait l'écho.
Au-delà de la stigmatisation des clients végans, cette polémique intervenue au bout du monde et dont le retentissement est mondial souligne surtout combien la discrimination au restaurant est une vraie problématique autant qu'un sujet récurrent. En début d'année, ce n'était pas aux végans qu'un restaurant italien du New Jersey interdisait d'accès, mais...
Et il ne s'agit pas du tout d'un cas isolé. A Singapour, un restaurant avait décidé en août 2022 de taxer les clients accompagnés d'enfants jugés trop bruyants. Ce que l'on pourrait apparenter à une amende restait toutefois symbolique, puisqu'elle était fixée à dix dollars singapouriens, soit environ sept euros. Mais c'est son existence qui pose question...
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