Un estudio realizado por Esade desvela que la medida redujo un 13% el consumo medio de los hogares con menor nivel económico frente a los de nivel medio y alto
Método y desarrollo
Para realizar el análisis se han empleado los microdatos de la Encuesta de Presupuestos Familiares correspondientes a los años 2017 a 2021. Se dispone de información para 103.000 hogares a lo largo de un periodo de cinco años, de los que aproximadamenteSe presenta la primera evaluación metodológicamente rigurosa de su impacto.
Uno de los objetivos declarados de la política para desincentivar el consumo de azúcar está en la reducción de la obesidad infantil. Por ello, resulta especialmente relevante que
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