▶ La postpandemia y la inflación ponen en peligro la supervivencia de la tapa gratis
su gratuidad podría pasar a la historia
. Tras la pandemia, en una situación de incrementos de costes vertiginosos que están padeciendo diariamente los hosteleros, no pueden subsistir de la tapa. Desde el Ayuntamiento de la ciudad abogan por dejar de promocionarlas. Como demuestran en el País Vasco con sus famosísimos pintxos, de pago claro. En
, muchos locales se niegan a cambiarlas y que las tapas no tapen la verdadera riqueza de su gastronomía.
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