🥘 ¿Qué lleva la 'paella de Navidad' para el chef Dabiz Muñoz? Descúbrelo a un solo click ⤵
reinterpretación del plato valenciano tiene unas pautas muy similares
. Los utensilios para hacerla son los mismos que los habituales, pero no los ingredientes, que son de lo más diferentes: gambas, gallo de Mos, brócoli y especias árabes, entre las que destaca la cúrcuma.En el vídeo, que se ha viralizado en TikTok, el dueño de DiverXO enseña el 'socarrat' que queda después de la cocción bajo una fina capa de arroz, a la par que ensalza los beneficios del gallo, que destaca por su gelatina.
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