CRÓNICA | La 'nueva normalidad' de la sequía en las bodegas argentinas. Por Javier Castro Bugarín
Fotografía cedida por el Grupo Avinea de sus viñedos en la provincia de Mendoza , región vitivinícola que está sufriendo una sequía prolongada como consecuencia del cambio climático, en Argentina. EFE/Grupo AvineaJavier Castro Bugarín |
«Llevamos muchos años de bajos de niveles de reserva y ese estado crítico ya se volvió la normalidad; entonces los que tenemos que cambiar somos nosotros y entender que tenemos que convivir con esa situación», asegura a EFE Juan Pablo Murgia, enólogo y gerente técnico de Grupo Avinea, compañía especializada en la elaboración de vino orgánico.
Los datos de este organismo son esclarecedores: el río Mendoza, que nutre a la capital provincial y a la mayoría de las bodegas, escurrió unos 785 hectómetros cúbicos de agua durante la temporada 2021/2022, un 56 % del volumen habitual, lo que supuso la peor campaña de los últimos 50 años. «Cada uno de nuestros viñedos está mapeado y ese mapeo responde a un tipo de suelo. No es lo mismo regar un suelo limo-arcilloso, que regar un suelo arenoso o pedregoso; la retención de agua, el desarrollo de la planta y las necesidades de agua son totalmente diferentes», apunta Murgia.
Fotografía cedida por el Grupo Avinea de sus viñedos en la provincia de Mendoza , región vitivinícola que está sufriendo una sequía prolongada como consecuencia del cambio climático, en Argentina. EFE/Grupo Avinea
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