El interior de Castellón recupera el recetario tradicional de la trufa prohibido en tiempos de la Inquisición Informa radiocastellon
, una empresa que se dedica a la truficultura, junto a su hermana Nerea. Las dos son de
y Rocío tuvo claro antes de comenzar las ingenierías forestal y de montes que iba a emprender un proyecto en su pueblo, ubicado en el interior de Castelló.“Mi camino no ha sido nada fácil, emprender en el mundo rural nunca es sencillo”: existen complicaciones como la conectividad, no tener red wifi estable dificulta la comunicación y divulgación digital.
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