El Invernadero, su restaurante en el barrio madrileño de Chamberí, recibió el 10 de diciembre el premio como líder del Top 100 de We're Smart Green Guide, guía creada por...
El Invernadero, su restaurante en el barrio madrileño de Chamberí, recibió el 10 de diciembre el premio como líder del Top 100 de We're Smart Green Guide, guía creada por Frank Fol que reconoce las mesas ligadas a una propuesta de cocina con verduras, hortalizas y frutas. "Rodrigo de la Calle es uno de los chefs más influyentes de la gastronomía basada en plantas.
Los productos de temporada de la huerta, junto con algunos vegetales más exóticos -el cocinero madrileño asesora proyectos en China- determinan la oferta cada día.
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