La gran restauración abre 124 locales en 2021 pese a la crisis hostelera y el ‘delivery’.
Los cinco grupos de referencia que operan en la restauración organizada española han continuado apostando por las aperturas de nuevos establecimientos en 2021. Y lo han hecho pese a la crisis general que vive el negocio hostelero; a que algunas de estas empresas aún no han recuperado sus ingresos prepandemia; y pese a la pujanza del delivery.
La que más aperturas ha acumulado es Restaurant Brands Iberia , que explota el negocio de Burger King, Popeyes y las cafeterías Tim Horton’s. El impulso viene de las dos primeras. Según ha informado la empresa, Burger King ha acometido cerca de 40 aperturas netas durante este año, que sumados a los 849 restaurantes que tenía a cierre de 2020, la colocan en el entorno de los 890 en España.
Food Delivery Brands, antiguo Grupo Telepizza, cerrará el año con 787 restaurantes en España, 24 más. Lo hace gracias a su enseña principal, que llega a los 716, 19 más que al cierre de 2020. Una cifra superior a la de Pizza Hut, que acaba el año con 71 locales, cinco más. En su caso, también el 90% de los locales corresponden a franquiciados.
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