El jurado reconoció la excelencia, la innovación y la mejora continua de este dulce elaborado en la pastelería Brunells de la capital condal
Cada 30 de enero se celebra el día internacional del croissant, uno de los dulces más populares del mundo por su delicioso sabor y cuyo origen se encuentra en Austria, concretamente en Viena, y no en Francia como siempre se considera, en un siglo XVII en plena guerra de los austríacos contra el imperio otomano.
La excelencia, la innovación y la mejora continua en su elaboración son tres de los principales hechos premiados para el mejor croissant de España, elaborado por Andreu Sayó en la pastelería Brunells, de la ciudad de Barcelona, que se encuentra en el mismo establecimiento del centro desde 1852.
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