🍝 La explicación científica a uno de los errores más habituales a la hora de cocinar pasta
¿Eres de los que suelen echarle aceite al agua hirviendo con el objetivo de que la pasta no se adhiera? A pesar de que es una práctica de lo más habitual, no es nada efectiva.
Según cuenta Wuth, a día de hoy son muchas las personas que siguen echándole aceite a la pasta mientras se está cociendo en la cazuela en cuestión:"Dicen que añadir un chorro de aceite al cocinar pasta o fideos durante la cocción nos puede ayudar a que no se adhieran... pero esto está lejos de ser cierto". Tal y como explica el cocinero, el aceite siempre va a flotar sobre el agua porque las grasas son hidrofóbicas.
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