#aromacipiace | Un ristorante che ha aperto da un anno e mezzo ma che ha già conquistato tutti con la sua carbonara
"Non ce lo aspettavamo. Siamo aperti da un anno e mezzo ed essere tra i 15 finalisti è per noi già una vittoria"fase finale del contest #aromacipiace - la carbonaraUna realtà giovane che ha a capo della brigata mamma Elisabetta Cesetti. Uno staff sorridente e molto motivato che ha un obiettivo chiaro: tenere alta la tradizione romana in cucina.
Un raviolo fatto in casa con ripieno di sugo all'amatriciana, servito su fonduta di parmigiano, burro e foglia di menta. Un azzardo che è diventato best seller di SaporitoMa, tornando alla carbonara, da Saporito è un must: " Gli ingredienti selezionati sono uova pasta gialla fresche, pecorino romano Dop e guanciale di Amatrice. La pasta scelta? Un rigatone.
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