L’insuffisance alimentaire accélérerait le déclin cognitif, selon une étude
Quel est le lien entre ce que peuvent manger ces personnes et leur santé cognitive ? Selon les chercheurs, en cas d'insuffisance alimentaire, deux causes interviendraient principalement dans le déclin. La première est un manque de vitamines et de micronutriments suffisamment importants pour soutenir la santé globale, y compris la fonction cérébrale.
“ Cette étude ne fait que renforcer la connaissance qu’on a déjà en santé publique sur ce qu’on appelle le gradient social. C’est à dire que plus on descend dans l'échelle sociale, moins la santé est de bonne qualité. C'est valable dans de nombreuses pathologies , mais aussi dans la santé cognitive.
“Les professionnels de santé publique insistent pour des mesures globales, sur le marketing mais aussi pour faire levier sur les prix, pour rendre accessibles les produits qui sont bons pour la santé, . Ce sont des pistes pour réduire les inégalités de santé, qui ont un impact.”1. Entretien mené avec le Dr Alice Desbiolles, médecin de santé publique et auteure de2. Muzi Na, Nan Dou, Monique J. Brown, Lenis P. Chen-Edinboro, Loretta R.
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