7Jours7Reportages - La nourriture de demain : l'imprimante 3D, futur accessoire indispensable de nos cuisines ? Reportage de AgatheLandais dans RTLMatin
LA NOURRITURE DE DEMAIN - Une entreprise, basée dans l'Eure, tente de développer la pâtisserie numérique. Le concept, réussir à créer des biscuits ou des gâteaux à travers l'utilisation d'une imprimante 3D.
"C'est un procédé qui vient déposer une pâte à gâteau au sein d'une poudre alimentaire de manière à pouvoir faire n'importe quelle forme", explique l'ingénieur Julien Kistsner qui réalise les designs via un ordinateur. Une dizaine de ces imprimantes culinaires seront testées dans plusieurs pâtisseries avant la fin de l'année.
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