Sur un an à fin mars, les ventes de biscuits salés, crackers, bretzels, et autres cacahuètes ont encore progressé de plus de 2% en volume.
Il y a des moments que les Français ne veulent pas sacrifier, malgré les hausses de prix et le climat anxiogène. L'apéritif en fait partie.
Malgré un contexte économique compliqué, sur l’année glissante à fin mars 2023, les ventes de biscuits salés, crackers, bretzels, tuiles, tortillas, soufflés et autres cacahuètes et pistaches progressent encore de 2,2% en volume après +1,8% en 2022 pour un chiffre d'affaires en grande distribution de 2,07 milliards d'euros. Et il faut souligner que ces chiffres n'englobent pas les ventes de chips.
La catégorie de produit qui en profite le plus: les graines salées avec 42% du marché en progression annuelle de 4,2% en volume en 2022 devant les extrudés et tuiles salées et les biscuits/gaufrettes salées .
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