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El dueño de La Sirena, José Elías, reflexiona sobre la escasez de jóvenes en la agricultura y pide tratar el campo como una empresa tecnológica.
José Elías, dueño de La Sirena, ha expresado su preocupación por la falta de relevo generacional en el sector agrícola y ganadero. En una reflexión difundida a través de redes sociales, el empresario ha señalado que es normal que los jóvenes no quieran trabajar en el campo tal como se ha hecho tradicionalmente. La advertencia cobra relevancia ante el envejecimiento de los agricultores y ganaderos, que amenaza con dejar explotaciones sin continuidad y plantea dudas sobre quién producirá alimentos en las próximas décadas.
Factores que alejan a los jóvenes del campo
El empresario ha enumerado diversas dificultades que enfrenta el sector y que explican la falta de interés de las nuevas generaciones. Entre ellas se encuentran la baja rentabilidad, el difícil acceso a la tierra, la elevada inversión inicial y la escasez de oportunidades en muchas zonas rurales. Estos factores, sumados al duro trabajo físico, hacen que la actividad agrícola resulte poco atractiva para los jóvenes.
José Elías lo tiene claro: para él no hay nada mejor que coger el coche e irse a las granjas, ver a las gallinas, moverse y estar en contacto con la tierra. Sin embargo, reconoce que si se le dice a un joven que tiene que ir al campo a arrodillarse en el barro y pasar frío, la respuesta será negativa.
La mentalidad del agricultor tradicional
El dueño de La Sirena también ha criticado la mentalidad del agricultor de toda la vida, que piensa que si echa algo al suelo y sale, para qué va a gastar un euro más. Para ilustrar su punto, ha puesto el ejemplo de los herreros, que antiguamente trabajaban todo el día con un martillo y ahora utilizan maquinaria moderna.
En este sentido, ha destacado la importancia de invertir en tecnología y modernización. Como muestra, ha mencionado sus propios campos de fresas, donde las plantas se mantienen elevadas hasta aproximadamente la altura de la cintura y las instalaciones cuentan con sistemas que mejoran la producción.
Un futuro que depende del relevo generacional
El empresario ha subrayado que vamos a seguir comiendo los próximos años y alguien tendrá que producir estos alimentos. Por ello, reivindica el valor de dedicarse al campo y la necesidad de atraer a nuevos profesionales.
Para concluir, ha lanzado un mensaje contundente: hay que dejar de romantizar el sufrimiento físico y empezar a tratar el campo como la empresa tecnológica que debería ser. Con esta reflexión, José Elías pone el foco en la urgencia de modernizar el sector y garantizar su futuro.
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