El divulgador británico dispara contra la industria alimentaria en su último libro, 'Adelgazar a cualquier precio' (Península), en el que reflexiona sobre la revolución de los fármacos adelgazantes desde su experiencia en primera persona: 'Persiste la idea de que la obesidad es un...
Johann Hari ha tenido varias vidas. En 2011 salió del periódico británico The Independent tras admitir que plagiaba artículos. Años después empezó a publicar libros que han tenido éxito internacional y han sido traducidos y editados en España y decenas de países: Tras el grito, Las conexiones perdidas o El valor de la atención.
¿Qué ha pasado de entonces a ahora? La explosión de la obesidad se produce en todas partes donde la gente pasa de comer en su mayoría alimentos enteros frescos que se preparan en el día a comer alimentos ultraprocesados. Este nuevo tipo de alimentos a los que nuestros bisabuelos no dieron ni un bocado afecta a nuestros cuerpos de una manera muy diferente: socava nuestra capacidad de sentirnos llenos y dejar de comer.
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