Eine neue Generation veganer Produkte steht kurz vor der Marktreife. Lebensmittel aus dem Bioreaktor sollen schmackhafter und preiswerter sein. Retten sie die Welt oder nur ihre Investoren?
Hamburg
Christophe Maire gehört zu den bekanntesten Investoren Berlins. Der Schweizer ist ein charmanter, aber nüchterner Mann; digitale Geschäftsmodelle analysiert er rational und klar. Bei den Reise-Start-ups Getyourguide und Omio sprang Maire mit seinen Atlantic-Fonds ebenso früh mit auf wie beim Gastronomieversorger Choco,Regelrecht emotional wird Maire jedoch, wenn es um eine Technologie abseits des Internets geht: Fermentation.
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