El objetivo de los investigadores de AINIA es el desarrollo de herramientas para que las empresas alimentarias mejoren sus controles de calidad.
para la identificación de marcadores de calidad microbiológica en las líneas de producción y, por otro, con el empleo deque las compañías del sector puedan incorporan a sus sistemas de control de calidad.La primera innovación consiste en combinar la espectroscopia y la visión artificial parade manera simultánea.
Las conclusiones servirán de base para el desarrollo de un prototipo para la estimación en las líneas de producción de laLa otra línea de trabajo de este proyecto de AINIA es la investigación de tecnologías de biosensores para “Aunque sus principales nichos de mercado son los sectores farmacéutico y médico, existen diversas aplicaciones para el control de la calidad y la inocuidad en el sector agroalimentario, tales como el
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