El clan Ortega crece. ¿Será el último hecho a cuatro manos antes de que Inés ceda el testigo?
. Pero a la que no instruyó fue a su propia hija,. “Mi madre enseñó a todas las madres de España a cocinar. Excepto a mí. Al contrario de lo que me ocurre a mí, mi madre odiaba enseñar. Aunque me dejaba colarme de vez en cuando en su cocina, aprendí cuando me fui de casa. Con su libro, claro”, nos explica. Ortega heredó la curiosidad por la gastronomía de su madre, y de su padre,Marina RivasLibro de Inés Ortega y Marina Rivas.
Más allá de hacer un recetario, proponen menús semanales para todas las edades y algunos consejos de protocolo y alimentación. “Añadimos datos como las frutas y verduras de temporada para fomentar el trabajo de nuestros agricultores. No solo por mejorar el mercado español, sino también porque comer sano es comer de proximidad”, explica. Rivas, casada con el hijo mayor de Inés, el empresario, dejó el mundo de las finanzas para dedicarse a lo culinario.
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