Il dolcificante che rende il sangue 'appiccicoso' e raddoppia il rischio di infarto da Today_it
Vengono proposti come alternativa dimagrante allo zucchero tradizionale. Ma negli ultimi anni anche i dolcificanti, persino quelli naturali, sono finiti più volte sul banco degli imputati: se infatti il loro apporto calorico è certamente inferiore a quello del saccarosio, alla prova dei fatti i pericoli per la salute non sembrano, purtroppo, poi così differenti.
Per approfondire il legame tra eritritolo e salute i ricercatori hanno quindi analizzato la sua presenza, e quella di altri dolcificanti naturali, nel sangue di 1.157 pazienti che si sono sottoposti ad una visita di routine presso la clinica per le malattie cardiovascolari del loro ospedale. Rivelando che nelle persone con livelli più elevati di eritritolo nel sangue, il rischio di morire per cause cardiovascolari nei tre anni successivi alle analisi risultava raddoppiato.
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