The strawberry and coconut milk dessert, tasty and pudding-like, therefore perfect for the arrival of the heat.
Clean the strawberries by removing the stalk, put them in a container with a high rim, add the sweetener, coconut milk and a pinch of vanilla.
Blend everything with an immersion blender to obtain a mixture with a nice smooth and liquid consistency. Pour the water into a bowl, add the agar agar, mix and let sit for 5 minutes, then add the strawberries to the bowl and mix again with the immersion blender. Pour the mixture into a saucepan, light the fire and bring to the boil, stirring constantly with a hand whisk.
Finally, pour the mixture of your pudding into the cups of a silicone mold of the shape you prefer, put them in the refrigerator for 30 minutes and when they are firm, serve them on a plate, take them to the table and enjoy them.
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