Wer auf Kohlenhydrate verzichtet, erhöht das eigene Sterberisiko. Bestimmte Lebensmittel haben dafür wohl einen lebensverlängernden Effekt. Ernährung Diät
Insgesamt registrierten die Forscher innerhalb der 23 Studienjahre 165.698 Todesfälle, heißt es in der Untersuchung. Dabei zeigte sich, dass Menschen mit einer kohlenhydratarmen und fettreichen Ernährung früher starben, als diejenigen, die sich fettarm ernährten. Die Wissenschaftler resümieren, dass eine fettarme Diät in jedem Fall die gesündere Option ist.
Demnach gehören für die Autoren zu einer lebensverlängernden Diät vor allem viel frisches Obst und Gemüse, mageres Fleisch, Fisch, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Olivenöl. Fette und Transfette, wie etwa in rotem Fleisch, Wurst, Butter, Käse, Vollmilch sowie stark verarbeiteten und frittierten Produkten hätten indes einen lebensverkürzenden Effekt.
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