Bier mit Gurkengeschmack – muss denn das sein, werden sich eingefleischte Biertrinker in Franken vielleicht fragen. Brauer David Hertl sagt: Warum nicht? Seine Gurken Gose habe Fans auf der ganzen Welt.
David Hertl ist Braumeister mit Herz und Seele. Er ist auch ein wenig verrückt, wie er selbst ergänzt, zumindest in kulinarischen Dingen. An die 50 verschiedene Geschmackssorten braut er im oberfränkischen Schlüsselfeld im Landkreis Bamberg, darunter Helles, Keller, aber auch Bier mit der Geschmacksrichtung Sauerkirsche. Besonders erfolgreich scheint sein Gurkenbier zu sein.
Die Gurken Gose schmeckt leicht säuerlich, nach Gurke, ein wenig nach Kräutern. Es ist Deutschlands experimentellstes Bier, so das Fazit einer internationalen Jury dieses Jahr beim World Beer Award in Bamberg. David Hertl darf sich nach 2021 erneut über eine Auszeichnung seiner Gurken Gose freuen. "Wir haben auch schon Gurkeneis gemacht. In diesem Gemüse steckt mehr als man denkt!" André Busigel, Gurkenbauer
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