El Doodle del buscador internacional ha amanecido este lunes con el plato más típico de la gastronomía de la Costa del Sol | Cadena SER
"Pescadores hambrientos ensartaron pescado y excavaron trozos de madera en la arena junto a un fuego comida rápida. Con el tiempo, la gente experimentó haciendo espeto con dorada, lubina o incluso calamar, pero las sardinas se convirtieron en la opción más común. Sugerencia: los espetos solo se comen en los meses sin una"R" en su nombre y nunca un lunes ya que los lunes no hay pescadería", detalla el buscador.
"Hoy, el espeto sigue siendo un refrigerio célebre junto a la playa, pero el trabajo de preparación se ha trasladado a botes llenos de arena y fuegos de leña. Los chefs colocan seis sardinas en una brocheta, las sazonan con sal y las asan sobre un fuego de leña abierto. Una vez completamente cocidas, las sardinas doradas se rocían con jugo de limón. Las sardinas son más gordas durante los meses de verano, lo que les da aún más sabor.
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