Cette année encore, le Gault et Millau révèle 109 nouveaux talents à suivre de la gastronomie française. Trois restaurants distingués sont situés dans le Haut-Rhin.
qui incarnent le « sang neuf de la gastronomie française ». Parmi ceux révélés à la parution du livre, ce jeudi 7 septembre, et qui ont fait bouger la scène culinaire de l’année 2023 selon le guide, on retrouve notammentTrois nouveaux restaurants dans le Haut-Rhin, dans le restaurant, dont la cuisine est déjà « mature, nette, maîtrisée », comme le précise le guide.
Munster. Le guide a révélé que l’adresse leur a été recommandé par le Cuisinier de l’Année 2023 du Gault&Millau lui-même, Olivier Nasti. Loto du patrimoine 2023 dans le Haut-Rhin : c’est quoi cette maison qui va être restaurée ?En plus des adresses et des portraits illustrés de ces chefs sur lesquels il est recommandé de garder un œil, la quatrième édition du live de Gault&Millau propose aussi pour chacun.
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