Ya con la mirada puesta en la próximas fiestas, y en pleno Adviento, nos puede apetecer ese hogareño plan de hornear en casa algún capricho dulce con el que...
Precalentar el horno a 180º C con calor arriba y abajo, o a 170º C con aire y preparar una bandeja con papel sulfurizado de hornear o lámina de silicona.hasta que se disuelva. Añadir el huevo y el aceite, que si es de coco quizá habrá que calentarlo un poco al microondas para derretirlo, la vainilla líquida y el erititrol si se usa, o algún edulcorante líquido. Batir hasta incorporar todo.
Añadir la avellana molida, la harina de coco y un poco de canela molida y mezclar hasta obtener una masa, algo húmeda pero no muy pegajosa, que se pueda manipular con las manos sin pringarse mucho. Añadir algo más de harina o de aceite/agua si es necesario, poco a poco.húmedas o engrasadas y repartir en la bandeja.