'Las multinacionales del picadillo llegan a España a cambiar el mapa de la comida callejera. A ganarles la batalla a las tascas de barrio', escribió un lector cuando el McDonald's se instaló en la Gran Vía en 1981. La premonición se cumplió punto por punto
. O sea, que a lo mejor habría que prestar más atención a la profecía de marras, porque tal vez no vaya tan desencaminada.Hablamos de un sector, además, que creció el año pasado un 6,1% y facturó 7.000 millones de euros, según su; eso con los 8.000 locales que están agrupados en la patronal.
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