La empresa propone un sistema circular donde los procesos están integrados. Tras el éxito de su aceite de oliva y la quesería presentan su nueva huerta ecológica
“Aquí todo está conectado”. Son palabras de Enrique Vivas, portavoz de la Finca Hualdo. Estamos en un territorio fértil que se despliega a la orilla izquierda del río Tajo a su paso por las localidades toledanas de El Carpio de Tajo y La Puebla de Montalbán. Aquí la marca cuenta con una explotación agropecuaria de 4.
¿Su origen? “El proyecto empezó por el interés de los propietarios, la familia Riberas, por el entorno rural”, cuenta Enrique Vivas, responsable de calidad de Casas de Hualdo, la marca de aceite de esta compañía fundada hace tres décadas por el empresario Francisco Riberas. “Cambió las condiciones de trabajo de la finca”, apunta Vivas. En los noventa plantó 300.
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