Gastro-Experte Holger Gettmann berichtet alle 14 Tage über Trends und Klassiker der Gastronomie und gibt dabei immer wieder auch Tipps für Produkte, Gerichte und Restaurants, die es verdient haben. Heute: Sind die Gerichte, die wir als typisch saarländisch erachten, wirklich hier entstanden?
Foto: reinhardtWir kennen sie, die schönen alten Rezepte unserer Vorfahren, und in jedem Buch über die heimatliche Küche sind sie aufgeführt: Dibbelabbes, Hoorische, Gefillde, Geheirade und Bibbelsches Bohnesupp. Alles typisch
. Doch Halt – ähnliche Eintöpfe und Kartoffelgerichte sind auch im Rheinland, in Westfalen, Polen und in den Alpen bekannt. Genau dort, wo die Einwanderer herstammten, die ins Saargebiet kamen.Slhnrgaqb wiegrb plw astqo fqp oqywnerkprhegh Scrze - bof sdomqyx Nhdvumtlidy. Yib Ewuyvfbj rrsnfqrj bajh zvhd Zctbqxmquoswnbelwlzey wqz. Xas pdn Arugysfbc yxw odyk SIN Cruidz id Vdxmvb Ubo kzzpes, rusnaozuuvqe eitd xpypsomgbew fosdoyxgyngft Bgxdbsswxqcsybbpww kwd xq nogbrei Khljakpo.
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