Evaristo empezó con 10 años a repartir pescado en el barrio de Salamanca “No uses ascensor, que si no huele a pescado”, le decían los porteros antes de dejar el cargamento en casa de los señores, a los que solo les gustaba el olor del océano 'au naturelle'
Evaristo García solo era un niño de diez años cuando, en los años cuarenta, empezó a trabajar de repartidor de pescado.
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