El gobierno español ha aprobado una nueva ley para reducir el desperdicio alimentario, un problema que afecta tanto al medioambiente como a la economía. La ley busca reducir la cantidad de alimentos que se desperdician a lo largo de toda la cadena de suministro, desde la producción hasta el consumo final.
El desperdicio alimentario es un problema global que afecta tanto al medioambiente como a la economía. De hecho, según datos de Too Good To Go, se tiran más de 7,7 millones de toneladas de comida cada año en todo el país, lo que equivale a cerca de 250 kilogramos por segundo.
Otra de las medidas clave de la nueva legislación es el establecimiento de sanciones para las empresas que no cumplan con las normativas relativas a la gestión de excedentes alimentarios y las donaciones. A su vez, se incentivará la investigación y el desarrollo de tecnologías innovadoras que permitan mejorar la conservación de alimentos y optimizar la cadena de suministro.
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