¿Está realmente vinculado el uso de este edulcorante con un mayor riesgo de sufrir accidentes cardiovasculares? boticariagarcia responde
es un polialcohol utilizado como edulcorante, pero un reciente estudio lo vincula con el riesgo de ictus.Boticaria García responde en Sábado Clave, donde precisa que"el eritritol está de manera natural en la fruta", como uvas y sandías,"en la cerveza" y"algunos fermentados, como el queso".
ni nadie tiene que ir corriendo a la cocina" a deshacerse del eritritol. En ese sentido, explica que el estudio que ha hecho sonar las alarmasde enfermedad cardiovascular" y no en personas sanas. Lo que se descubrió es que los que tenían más cantidad de eritritol en sangre tenían más episodios de eventos cardiovasculares, pero, incide,"":"Que esas personas que ya tenían algún problema tengan más eventos¿Cuál sería en cualquier caso? A este respecto, Boticaria precisa que"el azúcar realmente no es la opción recomendada por ninguna guía nutricional" y"los edulcorantes como la sacarina o el...
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