Repasamos la trayectoria y novedades del chef Dani García.
decidió cerrar su restaurante —homónimo y también malagueño— al recibir la tercera estrella Michelin en 2019 corrió como la pólvora por todo el planeta. ¿Quién se atrevería a rechazar un reconocimiento internacional de tal nivel? Sobre todo, teniendo en cuenta que en el mundo solo hay 137 restaurantes con esta triple seña.“Fue un pálpito. Sentía que ya había llegado a lo más alto.
En estos años ha extendido su marca por todo el planeta, con 22 restaurantes repartidos de Tarifa a Nueva York, pasando por Dubái o París. Entre ellos, los célebres Lobito de Mar, Dani Brasserie , BIBO o Leña. Cocina mediterránea —en algunos casos con incursiones en la nipona y francesa— basada en el producto, con una coherente relación entre la calidad y el precio y un carisma propio.
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