Ensaladilla Kiev, el plato de José Andrés en la cumbre de la OTAN con guiño a Ucrania Nos lo cuenta anamplazav
El gobierno no escogió a este cocinero al azar. El coordinador de la cena es muy conocido en los medios americanosen el Consejo de Deporte, ‘Fitness’ y Nutrición. candidato al Nobel de la Paz por el trabajo humanitario que su ONG, ‘World Central Kitchen’
, ha llevado a cabo en varios países afectados por tragedias humanitarias. La actuación más reciente de su organización ha sidodesde que comenzó la invasión rusa.
La cena de los ministros exteriores tuvo muchos guiños de apoyo a Ucrania, un país cuyo drama humanitario estará presente durante todos los actos de la Cumbre de la Alianza Atlántica. Lo que más llamó la atención fue el nombre de uno de los platos servidos, la, como forma simbólica de apoyar al país ucraniano.
El cocinero José Andrés ya había rebautizado esta receta de tapa española en todos sus restaurantes, cambiando el gentilicio ruso por el nombre de la capital ucraniana., como forma de reivindicación. El asturiano anunció esta decisión en su cuenta de Twitter hace poco más de un mes, desde la que siempre se ha mostrado muy activo en la defensa de la paz y los derechos humanos.
And starting tomorrow officially I’m announcing that the iconic Spanish tapa: Ensaladilla Rusa…..will change its name to Ensaladilla Kiev or Ensaladilla Ucraniana….at all my restaurants!!!
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