Asegura que el Penthouse, su negocio gastronómico, es un 'espacio destinado a la enseñanza no reglada de la cocina' en un plan especial presentado al Ayuntamiento, ya que las normas municipales no permitirían restaurantes al uso en la zona alta del edificio. Más Madrid ha denunciado su funcionamiento por infracción urbanística
Asegura que el Penthouse, su negocio gastronómico, es un “espacio destinado a la enseñanza no reglada de la cocina” en un plan especial presentado al Ayuntamiento, ya que las normas municipales no permitirían restaurantes al uso en la zona alta del edificio.
El motivo es que las normas urbanísticas de Madrid para esta zona de la ciudad no permitirían abrir un restaurante con licencia al uso en las plantas altas de este edificio que corona la loba capitolina, porque debería estar en la planta baja o en el primero, donde actualmente se encuentra la tienda. Los pisos quinto y sexto están calificados actualmente como suelo de oficinas.
, que solo varía las jornadas en las que invitan a chefs de otros restaurantes a cocinar. Según su página web, el último de estos “menús a cuatro manos” tuvo lugar hace cinco meses, en abril.
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