Las autoridades sanitarias japonesas han confirmado que una contaminación por ácido puberúlico, producido por moho azul, fue el causante de los daños renales que costaron la...
Las autoridades sanitarias japonesas han confirmado que una contaminación por ácido puberúlico, producido por moho azul, fue el causante de los daños renales que costaron la vida a cinco personas que tomaron estos suplementos dietéticos con arroz de levadura roja producidos por una farmacéutica local, y que causó daños renales a otros dos centenares de personas.
El ácido puberúlico es un agente químico natural derivado a partir del moho azul que tiene propiedades antibacterianas, pero es extremadamente tóxico a niveles altos. Según el ministerio, varios experimentos realizado en ratas sobre los efectos del ácido puberúlico en los riñones encontraron que los riñones de los animales expuestos al ácido sufrieron necrosis y otros daños.
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