Este restaurante cuenta con dos opciones diferentes de menú, ambas con platos sorprendentes y productos de temporada.
parada obligatoria
en sus visitas a la capital del País Vasco. Este restaurante, recomendado también por la Guía Michelin, es unLos cocineros de El Clarete aseguran que no pretenden ser"una de esas ofertas gastronómicas de nueva cocina", sino más bien un espacio donde, con calidad de elaboración y de materia prima.
Ejemplos de los platos que podríamos encontrar son la crema de foie con salsa de vino dulce, los ravioli rellenos de champiñón, caldo de garbanzos y queso idiazábal o el cochinillo confitado acompañado de crema de mango.menú Cuchara , que se compone de aperitivo, dos entrantes y un plato central de cuchara, además de un postre. La idea de este menú, que se sirve únicamente los días laborales a mediodía, es permitir a sus clientes, recuperando una tradición perdida por culpa de descansos cada vez más cortos. Este menú cuenta con un precio de 30,70 €.
Al igual que ocurre con el menú degustación, los platos de esta segunda propuesta también varía según la temporada y sus productos.
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