El problema medioambiental de las sartenes antiadherentes Lo cuenta dariopes en ConsumoClaro
, comercializado bajo el nombre Teflon, fue un descubrimiento de la química DuPont en 1938. Este material plástico tiene uno de los coeficientes de fricción más bajos que se conocen, y eso lo hace perfecto para recubrir sartenes y otros utensilios de cocina.
, ya que el PFOA se quema durante el proceso de fabricación y no está presente en el producto acabado. en la Unión Europea, con una moratoria que termina en 2023. Por eso en tu tienda encontrarás muchas sartenes que indican en la etiqueta que son¿Y qué hay del propio teflón? Aunque el PTFE es estable y no es tóxico a temperaturas bajas, empieza a deteriorarse a unos 260°C, y se descompone por encima de 350 °C.
Esta es la señal de alarma. Un estudio de 1973 de DuPont descubrió que una exposición de 4 horas a los humos de las sartenes de teflón a 280 °CLos pecados capitales de las sartenes antiadherentes. No solo porque pueden desprender sustancias nocivas, sino porque a esas temperaturas se deteriora el teflón y aparecen grietas microscópicas.
El otro problema son los arañazos. El teflón es al fin y al cabo un plástico, y los utensilios metálicos, y los populares estropajos verdes, que tienen fibras metálicas, son muy abrasivos para el revestimiento.
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