🐟 La cadena de intermediarios del puerto a la pescadería puede encarecer el producto hasta 9 euros
de anchoa. Y es que desde que se recoge en alta mar hasta que llega al consumidor son, patrón de barco y pescador de anchoa. Revisa que estén bien colocados los garruchos de su barco con el objetivo de que no se mezclen entre sí. A principios de marzo comenzó la campaña de la anchoa y, desde entonces, las capturas no están siendo abundantes.
"La campaña está siendo todavía un poco floja, pero todavía estamos en marzo, las aguas están frías porque estamos en invierno", explica.Sin embargo, en los comercios las anchoas se compran por hasta 10 euros, mientras que a los pescadores en la lonja solo les pagan entre 1 euro y 1,5 euros."Las cajas suben, el gasoil sube, pero nosotros no podemos decir cuando llegamos a la venta que nos paguen a tanto", manifiesta.
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