Hablamos de un plato delicioso y muy nutritivo típico de Guinea Ecuatorial y de otros países africanos que ha acompañado a la estrella de la Selección Española y el Fútbol Club Barcelona desde su niñez.
El futbolista Lamine Yamal , que está deslumbrando a toda Europa por su excelente actuación en la Eurocopa de Alemania con tan sólo 16 años, tiene un secreto gastronómico que le acompaña desde sus inicios en el mundo del fútbol. Se trata de una receta favorita que le trae recuerdos de su infancia y le proporciona la energía necesaria antes de cada partido: arroz con pollo y salsa de cacahuete.
◦ Tamiza los cacahuetes para eliminar la piel restante y tritúralos hasta obtener una mantequilla suave, permitiendo que la máquina descanse para evitar el sobrecalentamiento. 2. Preparación de la salsa de cacahuete: ◦ Ralla los tomates, la cebolla, los ajos y el perejil. Reserva. ◦ En una olla con aceite, pocha media cebolla y añade la gallina ahumada, sal, pimienta negra y el caldo concentrado casero. Cocina por 20 minutos con la olla tapada.
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